Un Boccone d’Arte, a Livigno innovazione e passione per soddisfare tutti i palati

Ecco arrivare finalmente domenica 14 Settembre a Livigno Un Boccone d’Arte, un evento organizzato da Mattias Peri insieme a Wood’n’art presso il giardino du vin del suo ristorante Chalet ( l’unica stella Michelin del Piccolo Tibet), che dopo il successo di Wood’n’art ha catturato l’attenzione di molti appassionati di enogastronomia e arte culinaria. C’è chi, da sempre appassionato dalla cucina e dall’arte, ha deciso di fondere queste due arti per “far rivivere gli scultori all’opera, insieme a chiunque voglia immergersi nell’arte, nella natura e nella buona cucina”. Questo lo spirito di Mattias Peri, che insieme ad artisti altrettanto talentuosi, ha  trasformato la sua piu’ grande passione in innovazione.
Ristorante Chalet di Mattias Peri

Mattias proponeva veri e propri capolavori prelibati, autografati, per l’occasione, da Emiliano Facchinetti ed Elia Grimoldi, suoi amici scultori, combinando proposte di eccellenze agroalimentari ed affinità enogastronomiche ad incantevoli sculture. Un binomio che certo non ha mancato di stupire ed esaltare i piaceri del gusto, dalle mille doti e sfaccettature.
Emiliano Facchinetti in “azione”

Meravigliose le sculture di cioccolato dell’artista Elia Grimoldi di Merate

Mattias ha proposto una suggestiva dimostrazione dall’impasto alla cottura e all’assaggio degli sciatt raccontandone i segreti e i trucchi per ottenere la perfetta consistenza, ha poi cucinato altre prelibatezze abbinate ad una  degustazione di vini valtellinesi Rainoldi.
il pezzo di formaggio inzuppato nella pastella

degustazione di vini Valtellinesi Rainoldi

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