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Corsi formativi 2019

L’Associazione Turismo e Commercio, ha il piacere di proporre anche quest’anno un importante percorso di formazione rivolto e pensato per tutti gli operatori, titolari e collaboratori.

La tua partecipazione è la miglior risposta per noi: non si è mai finito di imparare…….
Approfitta delle offerte speciali: sono previste agevolazioni per più partecipazioni e per chi prenota entro un mese prima di ogni corso.

Di seguito i corsi in programma:
NEL MESE DI LUGLIO
Martedì 2 luglio:  
INFLUENCER UN’OPPORTUNITA’ PER IL TURISMO
PER GLI OPERATORI DEL TURISMO E DEL COMMERCIO TITOLARI E COLLABORATORI

Contenuti
– Strumenti e Linguaggi del Web 2.0
– Cosa sono i social
– I tuoi interessi nel digital marketing e quelli del cliente
– Strategia
– Come gestire la visibilità tua o di un’azienda sui social media
– Gestione e superamento di obiezioni e reclami
– Influencer is the new black: chi sono?
– Il dominio di Instagram
– Le piattaforme efficaci per il proprio brand
– Costruire una relazione con i propri testimonial

FORMATORE: Lino Garbellini
giornalista e formatore, Autore di “Professione Influencer”, Tecniche Nuove Milano, 2018, “Scrivere Per i Blog”, LeMonnier, 2015 e “Twitter per la tua vita e il tuo business” edizioni FAG Milano, 2013. Racconta la tecnologia da oltre 15 anni, negli articoli su quotidiani e riviste, ma anche ai corsi di formazione e nei suoi libri. Segue dall’inizio il mondo dei social media ed è molto attivo su questi strumenti, ha partecipato come relatore al Web Marketing Festival edizione 2017, al Social Media Turism edizione 2018 e tiene corsi di formazione per aziende, banche, agenzie di PR, case editrici e per l’Ordine dei Giornalisti.

Martedì 23 luglio: 
IL VISUAL MERCHANDISING
PER GLI OPERATORI DEL COMMERCIO TITOLARI E ADDETTI ALLA VENDITA PER I SETTORI: fashion, articoli sportivi, food e non food, profumerie e extradoganali

Contenuti
– L’importanza del Visual Merchandising in negozio per aumentarne l’efficienza.
– Il punto di vista dello shopper e le modalità di acquisto: conosciamo meglio il Cliente obiettivo
– Come costruire l’assortimento vincente
– Il Visual merchandising: Storia e basi della disciplina
– Gli strumenti del visual merchandising applicabili sui display, podium e in vetrina.
– In store communication: la comunicazione funzionale e strategica a supporto del libero servizio e della vendita assistita
– Come creare una strategia espositiva vincente per i clienti obiettivo, locali e/o turisti (workshop pratico)
– Il layout di negozio: punti caldi e punti freddi
– Il percorso merceologico nel punto vendita, adiacenze e sequenze merceologiche strategiche

FORMATRICEDora Binnella
Retail Business Designer Dora Binnella è specializzata in costruzione di modelli di business retail, ha maturato un’esperienza pluriennale in Visual Merchandising e Retail Design, oltre che Category Management e Branding Docente presso Retail Institute Italia e in diversi Atenei Italiani, è fondatrice della Retail Business Design Academy, della Brico Business School. Svolge attività di consulenza e progettazione presso indipendenti, aziende di marca, GD e PMI.

  NEL MESE DI SETTEMBRE 

Martedì 17 e mercoledì 18 settembre: 
BREAKFAST EXPERIENCE. Come trasformare la colazione in esperienza indimenticabile 
PER GLI OPERATORI DEL TURISMO TITOLARI E COLLABORATORI

Il corso si sviluppa in due giornate sia con parte teorica che pratica.
UNA PARTE DEL CORSO SARA’ DEDICATA ALL’APPROFONDIMENTO PRATICO DEL PROGETTO “COLAZIONE TIPICA LIVIGNASCA” in collaborazione con l’Ass. Cuochi e Pasticceri di Livigno.

Contenuti
– La colazione inizia con un’ottima accoglienza
– Come rendere dolce l’ospitalità: regalare un’esperienza unica all’ospite
– Artigianalità, autenticità e cura dei dettagli come valori aggiunti
– Come relazionarsi con gli ospiti in sala e a tavola
– Le fasi fondamentali: preparazione, cottura, allestimento
– L’ottimizzazione delle tempistiche operative: risorse e risultati
– La scelta e l’utilizzo degli strumenti giusti: come disporre attrezzature e spazi in modo efficiente
– Un nuovo modo di vivere la colazione: il brunch
– Allestimento del buffet per il brunch: tecniche e ricette
– Lo show cooking
– Dimostrazione pratica di cibi dolci e salati
– Dimostrazione pratica angolo colazione tipica livignasca

FORMATORE: Gaetano Barbuto.

Dopo gli esordi nella ristorazione milanese, passa all’operatività alberghiera e nel 2000 è proclamato dal Bar Giornale Giornale l’artefice della miglior colazione dell’anno. La carriera continua all’interno di Metha Hotel Group come formatore e responsabile del progetto Breakfast di qualità per 28 alberghi del marchio. Segue start-up alberghieri sul territorio nazionale e francese. Nel 2008 crea l’Accademia del Breakfast e nel 2010 diventa consulente breakfast per le strutture di JSH Hotels & Resorts. Punto di riferimento per gli operatori del settore, oggi opera a 360° come consulente per breakfast e buffet in Teamwork.

  NEL MESE DI DICEMBRE
Martedì 3 dicembre: 
“IL SERVIZIO IN SALA” Il successo del team di sala
 PER COLLABORATORI DI SALA – CORSO BASE

Contenuti
– Descrizione di tutti i requisiti professionali e personali che le varie figure della brigata devono avere
– Accoglienza clienti, varie tecniche di sevizio, allestimento e mise en place di sala e tavoli, comunicazione con i commensali
– Simulazione pratica allestimento di sala, mise en place con successiva stesura di una comanda e realizzazione del servizio

FORMATORE:  Giuseppe Gallicchio 
Dal 2012 vive a Misano Adriatico (RN).  Diplomato nel 2006 all’IPSSAR Severo Savioli di Riccione ed iscritto in graduatoria come insegnate tecnico pratico per i servizi di sala.
La passione che lo lega a ciò che ora è il suo lavoro gli è stata tramandata dal padre, gestore di ristoranti per più di 35 anni. Ha mosso i primi passi nelle attività di famiglia. Dopo il diploma inizia ad affermarsi nella ristorazione, dal 2007 al 2016 lavora per la stessa azienda in diversi ristoranti, dopo qualche mese conquista la loro fiducia e gli viene concesso l’incarico di responsabile di sala. Nonostante la giovane età, oggi gestisce un ristorante con numerose soddisfazioni che appagano a pieno la fatica e l’impegno che questo lavoro richiede.

Martedì 10 Dicembre:  
MATTINA: 
COME MONITORARE E VALORIZZARE IL REPARTO HOUSEKEEPING 
SOLO PER OPERATORI TURISMO: TITOLARI, GESTORI, DIRETTORI DI HOTEL E APPARTAMENTI
Contenuti
– Cos’è importante sapere per far funzionare al meglio il sevizio ai piani
– Prodotti e attrezzature
– Standard e procedure di pulizia
– Monitoraggio della qualità
– Bed bugs: se li conosci, li eviti

POMERIGGIO: 
COME MIGLIORARE LA PULIZIA PROFESSIONALE: STRUMENTI E TECNICHE
SOLO PER CAMERIERE AI PIANI, GOVERNANTI E PERSONALE PULIZIE APPARTAMENTI
Contenuti
– L’importanza della pulizia
– Le procedure per la pulizia professionale della camera
– La predisposizione del carrello
– Il letto perfetto
– Le regole di comportamento
– Come comunicare al cliente

FORMATRICE: Cecilia Cianfanelli
È partner di Teamwork, esperta di qualità del servizio, comunicazione e guest experience, su cui ha scritto un libro pubblicato da
Franco Angeli. Il reparto ai piani è la sua specialità e per lei non ha segreti: dopo un suo affiancamento alle cameriere, si vede la differenza, sia nella qualità della pulizia che nella cura del servizio. Oltre al mondo alberghiero collabora con cliniche, casinò e case automobilistiche. Prima di lavorare in Teamwork, era responsabile della qualità di un gruppo alberghiero che gestiva hotel con marchi internazionali.
* vedi info sotto – partecipazione mezza giornata

COSTI A PERSONA  
ASSOCIATO NON ASSOCIATO
EURO 120 EURO 190
A CORSO A CORSO
SPECIALE PROMO
“GETTONI FEDELTA”
PIU’ PARTECIPAZIONI DELLA STESSA AZIENDA (STESSA RAGIONE SOCIALE)
AD 1 O PIU’ CORSI  ALL’ATTO DELL’ISCRIZIONE
1 GETTONE = 1 PARTECIPAZIONE
3 – 4 GETTONI -10%
5 – 7 GETTONI -15%
 DA 8 GETTONI IN POI -20%

SUPER PROMO AGGIUNTIVA
“PRENOTA PRIMA'”
ENTRO 30 GIORNI DALL’INIZIO DI OGNI CORSO

ASSOCIATO NON ASSOCIATO
EURO 90 EURO 150

* COSTO CORSO 10 DICEMBRE PER PARTECIPANTE:
EURO 80 ASSOCIATO
EURO 120 NON ASSOCIATO

* COSTO CORSO 10 DICEMBRE PER PARTECIPANTE  PROMO “PRENOTA PRIMA”:
EURO 65 ASSOCIATO
EURO 95 NON ASSOCIATO

MODULO ADESIONE CORSI FORMATIVI 2019
Cordiali Saluti,

Associazione Turismo e Commercio Livigno
… la tua associazione… 

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