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Il Corriere del Gufo, la nuova iniziativa della pizzeria Il Gufo

E’ uscito il primo numero del giornale “Il Corriere del Gufo” che si propone di diventare un mensile realizzato dalla redazione della pizzeria Il Gufo con notizie e curiosità su Livigno.
La rivista è gratuita e la trovate presso la pizzeria in via dala Gesa 580, nelle edicole ed in alcuni punti del paese.
livigno pizzeria il gufo (1)

In questo primo numero si parla del lago di Livigno con la sua storia, tecnica e curiosità, spazio al capodanno nei vari paesi del mondo, si parla di rugby nel piccolo Tibet, c’è poi una lunga intervista ad Arialdo Castellani, proprietario della pizzeria, che spiega le motivazioni della pizzeria di abbandonare la farina 00.
Aio punta su prodotti di qualità e di origine 100% italiana.
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Ecco cosa dice Castellani:” desidero servire ai miei ospiti una pizza nutriente e alla farina 00 vengono tolte sia le fibre sia i minerali lasciando solamente gli zuccheri e il glutine, noi usiamo un mix di farina di tipo integrale e di tipo 1, sono farine più grezze e contengono tutte le fibre e i minerali, sono prodotte in Italia al 100% e , non da ultimo, macinate a pietra.”
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www.facebook.com/ilgufolivigno

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