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Il Gruppo Cuochi Pasticceri Livigno di nuovo a Roma

Il gruppo dei Cuochi e Pasticceri di Livigno è tornato a Roma in occasione della 17ª Festa Autunnale Valtellinese organizzata dalla Famiglia Valtellinese di Roma.
cuochi e pasticceri di livigno a roma (2)

Come lo scorso anno, la manifestazione, svoltasi il 25 ottobre 2015, è stata preparata in collaborazione con l’organizzazione “Cuochi e Pasticceri di Livigno” che dall’Alta Valle sono scesi per cucinare Polenta taragna…
Il menù della giornata prevedeva:
– Polenta taragna
– Spezzatino di vitella
– Salsiccette nostrane con funghi porcini
– Formaggio Latteria di Livigno
– Bisciola Valtellinese
Come da tradizione sono state preparate anche le CALDARROSTE (braschè).
cuochi e pasticceri di livigno a roma (1)

Ecco il bellissimo servizio di Aicanews con intervista agli Chef di Livigno, al presidente dell’associazione Famiglia Valtellinese di Roma Leonardo Marchettini e al consigliere Ezio Ghislanzoni.

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